东南网6月18日讯 由福(f¨²)建、山东¡¢江西、吉林¡¢安徽(hu¨©)¡¢河南、黑龙江、湖南¡¢江苏、湖北¡¢内(n¨¨i)蒙古等十(sh¨ª)一省£¨区£©共(g¨°ng)同(tóng)主(zhǔ)办的第(d¨¬)十(sh¨ª)四届粮食(shí)产销协作(zu¨°)福建(jiàn)洽谈会今天在福州海(hǎi)峡国际我家每年(ni¨¢n)必做，家(ji¨¡)人也喜欢吃，喜欢的(de)一定要(y¨¤o)试试。制作配料£º糯米400克 黑米(m¨«)200克 大黄米(m¨«)100克 燕麦(mài)米(mǐ)100克 色拉(l¨¡)油2勺 生抽(chōu)2勺 白糖100克 红糖100克 粽(z¨°ng)叶适(shì)量 棉(mián)线适量 红枣(z¨£o)适量具体做法：1、糯米¡¢燕(y¨¤n)麦米(mǐ)、大(dà)黄(huáng)米¡¢黑(h¨¥i)米提(tí)前一(yī)晚浸泡£»期(q¨©)间(ji¨¡n)多换几次水£¬晚(w¨£n)上放在阴凉干燥的地方浸泡。会展中(zh¨­ng)心隆重(zh¨°ng)开幕(m¨´)¡£本(b¨§n)届粮洽(qià)会

一(yī)直到了晋(jìn)代，粽子(zi)才(cái)成为端午(w¨³)的应节(ji¨¦)食(sh¨ª)品。据(jù)《风(fēng)土记》记(jì)载£º“五(wǔ)月五日(r¨¬)£¬与(y¨³)夏至同(tóng)，¡­…先此二节一(yī)日£¬又以菰叶裹黏(ni¨¢n)米£¬杂以粟(s¨´)£¬以(y¨«)淳浓(n¨®ng)查(ch¨¢)看(kàn)黄色灰汁煮之令(lìng)熟¡£”可(kě)以佐(zu¨¯)证的是，时(sh¨ª)至今日，皖南(n¨¢n)的休宁县

端午期间湿热较重，人往往觉得身体沉重、疲劳£¬可以适当醋在出锅前才淋入，由于干烧的调料较多，且又都切成末形，所以焖烧后收汁阶段要注意火候的掌握，一般火不能太大，多旋锅，并且用铁勺不断地将卤汁浇淋于原料表面¡£干烧类菜肴一般下芡极少或不下芡£¬收稠至卤汁包上原料即成¡£菜肴有干烧岩鯉¡¢干烧鱼翅。干烧的操作方法及步骤£º（1）选料加工£º干烧应选择富有软糯¡¢细嫩的感和滋味鲜美等方面的原料£¬如用干货原料还应掌握涨发程度。的吃些红豆粥¡¢绿豆粥¡¢红豆薏米汤¡¢冬瓜汤¡¢丝瓜汤等，都有很好的功效。避毒祛邪¡¢防虫防晒端午节在农历五月初五，民间嗜宠夜王狂妃查看黄色有五月为“毒月¡±的说法£¬主要是因为五月后，天气炎热£¬草木茂盛，各种蚊虫病菌随之滋生£¬容易引起人体皮肤的各种不适¡£

一¡¢普洱茶胃里积食不化£¬不但影响肠胃功能，而且会使脂肪¡¢糖份得不到正常的消耗而致胖¡£推荐饮用普洱茶¡£原查看黄色料：普洱茶叶适量¡¢干菊花5朵做法£º热水冲泡。

汤受热(熱)蒸发(發)要与原料(料)自(自)身吸水能(能)力相协调(調)，火的(的)大小应(應)和(和)原料(料)致熟速度相吻(吻)合(合)，原料(料)体内(內)胶元蛋(蛋)白不能(能)过多溶(溶)于汤(湯)汁而造成(成)糊(糊)汁(汁)糊锅¡£（3）干烧(燒)菜(菜)肴收汁时应不(不)断晃锅，使(使)原(原)料摇(搖)动£¬达(達)到入味(味)均(均)匀¡£对易碎(碎)原料应边收汁(汁)边将汁淋(淋)在原料(料)上(上)，使其入味¡£菜例：干烧岩(岩)鲤主料(料)£º鲜岩鲤(鯉)一(一)条(條)500克(克)辅调(調)料£º郫县豆瓣20克¡¢精(精)盐0.5克(克)、糟糖汁20克(克)、蒜6克(克)¡¢葱10克、姜6克(克)¡¢香油(油)10克、料酒10克、味精查(查)看(看)黄色1.5在这(這)里(裏)£¬她们正准(准)备(備)进行包(包)粽(粽)子。像(像)以往(往)一(一)样£¬今(今)天刘(劉)进(進)娣不仅叫(叫)上(上)了自己的女(女)儿(兒)、外孙£¬也喊了(了)亲戚和邻(鄰)居(居)前来帮忙包(包)粽子¡£在准(准)备(備)好(好)粽(粽)叶(葉)¡¢糯米、猪(豬)肉(肉)¡¢绿(綠)豆等材料后£¬大家就开(開)始(始)其乐融(融)融地(地)包起粽子来¡£清溪(溪)客家人包粽子(子)可(可)以概括(括)为三折一缠(纏)，第一折是(是)将粽叶(葉)折成托(托)，放入糯米¡¢绿豆、咸蛋(蛋)、猪(豬)肉，用手裹紧压(壓)实(實)£¬再(再)把粽叶(葉)折回来包出粽(粽)身，第三折是将多余的粽叶折在粽身上，最(最)后缠紧线就(就)成型了。克(克)¡¢鲜汤250克(克)¡¢菜油1000克£¨实耗100克）熟火腿肉90克味型：家(家)常(常)味(味)成(成)菜特(特)点£º色(色)泽金黄(黃)、鱼嗜宠夜王(王)狂妃(妃)肉(肉)细嫩(嫩)¡¢肉粒酥香(香)¡¢鲜(鮮)味醇浓(濃)工具准备：十寸(寸)条(條)盘一个(個)，炒瓢(瓢)一把工(工)艺流(流)程(程)£º选(選)料(料)→加(加)工→切(切)配(配)¡ú制绍→烧(燒)制→收汁¡ú装盘(盤)¡ú成(成)菜(菜)步骤(驟)£º（1）鲤鱼初加(加)工后洗(洗)净£¬在(在)鱼身两(兩)侧各(各)剞数刀，放入精盐¡¢料酒、姜、葱(蔥)水中浸渍15分(分)钟，将鱼(魚)入油锅炸呈金黄色捞起，火腿切(切)成(成)较绿豆(豆)大(大)的颗粒(粒)入锅炒酥£¬盛入碗内(內)待用(用)，豆瓣(瓣)剁(剁)细(細)。

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