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气那么孤傲，也有那么多粉丝喜欢她。

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明天就要放端午假(jiǎ)期了，有很多时(shí)间(jiān)让(ràng)你来学(xué)上(shàng)一学(xué)，艺多不压身嘛！今天大叔下厨(chú)房教你做好(hǎo)吃的南(nán)瓜(guā)排包，希望做的愉快，吃的(de)开心(xīn)！高筋面粉(fěn) 375克、南(nán)瓜泥(ní) 110克、酵母(mǔ)粉 5克、细砂糖 50克、盐 4克(kè)、奶粉 15克、黄油 38克(kè)、水 150克1、首先按照配方，称量好所有(yǒu)材料备用即可；2、然后将除黄油(yóu)之(zhī)外的原料放入厨师机的搅拌碗中，先开(kāi)2档(dàng)将材(cái)料混合均匀，逐渐调(diào)到4档，将材料揉和(hé)成面团；没有厨师机(jī)也(yě)可以手工来揉面(miàn)，除黄油之外的其他材料放入(rù)盆(pén)中，将粉类(lèi)和液体(tǐ)慢慢(màn)混(hùn)合在一起(qǐ)，揉成面(miàn)团，这个时候面团会(huì)很粘手，表(biǎo)面也很不(bù)光(guāng)滑，要坚持(chí)用力揉(róu)面团，直(zhí)到面(miàn)团渐渐(jiàn)变得有(yǒu)弹(dàn)性，表面也(yě)变得光滑(huá)起来即(jí)可； 3、此(cǐ)时可以加入软化后的黄(huáng)油，再用厨师机(jī)继续搅(jiǎo)拌，直到(dào)黄油和面团充(chōng)分融合(hé)在(zài)一起；如果手工揉面，要(yào)用(yòng)力(lì)把(bǎ)黄(huáng)油揉进面团，黄油渐(jiàn)渐被面(miàn)团吸收，面团变得(dé)光(guāng)滑有独家记(jì)忆小说弹性；这个揉面团的过(guò)程(chéng)如果使(shǐ)用厨(chú)师机，一般15分钟可以(yǐ)将面团揉出(chū)手套膜，手(shǒu)套膜就是指用手抻开(kāi)面团，会形成坚韧(rèn)的薄膜，如果采用手工揉(róu)面，至(zhì)少

需要1个(gè)小时(shí)以上，一(yī)定(dìng)要反复揉面，直到能(néng)抻出手套膜的状态(tài)，这是面包成败(bài)的(de)关键之一；4、然(rán)后(hòu)进行(xíng)面团的(de)第一(yī)次发酵，将(jiāng)面团放入(rù)容器(qì)中(zhōng)，表面(miàn)覆盖上保鲜膜，放置在(zài)温(wēn)暖处发酵(jiào)，发酵需(xū)要(yào)28度(dù)左右的(de)温度，如(rú)果是夏天可以直接在(zài)室内常温发(fā)酵(jiào)，室内(nèi)温度达不到的情况下(xià)，我们(men)可以把容器放置到一个密闭的小空间(jiān)内，比(bǐ)如烤(kǎo)箱(xiāng)、蒸箱(xiāng)中，然后(hòu)在里面放置一碗热水(shuǐ)，从而创造出适合面团发(fā)酵的环境，整(zhěng)个发酵过程大当(dāng)考试(shì)快要(yào)结束时，一定(dìng)要留一部分时间来调整(zhěng)画面(miàn)的整体效果，再次停笔(bǐ)检验画(huà)面直到完成。在(zài)考试中易出现的(de)问题与解决方法在素(sù)描头(tóu)像(xiàng)考(kǎo)试中，学生容(róng)易把模特的(de)头部构(gòu)造和形态特征平均对待。这样画容易千人一面，使每(měi)个不同相貌特征、不同气(qì)质(zhì)的(de)人物没(méi)有鲜明(míng)的(de)区(qū)别。约需要(yào)1个小时左右的(de)时间，使面团发酵至2-2.5倍大，用手指在面团顶部戳(chuō)一(yī)个洞，手指(zhǐ)戳出的孔洞(dòng)既不回缩也不塌陷，维持原状的话(huà)，第一(yī)次发(fā)酵就完成了； 5、将发酵(jiào)好(hǎo)的面团放(fàng)在垫(diàn)子(zi)上，用(yòng)手揉，排出空气，再分成(chéng)小份的圆形面(miàn)团(tuán)，然后盖上保鲜膜(mó)醒(xǐng)发15分钟(zhōng)，在(zài)醒发面团的过程(chéng)中(zhōng)，在锅(guō)的内壁(bì)均(jūn)匀地抹上(shàng)植物油(yóu)，然后将醒发好的面团摆入(rù)锅中，摆(bǎi)成花朵形(xíng)状，面团和(hé)面团中(zhōng)间留出发酵的(de)空间，再盖上锅盖(gài)，将整(zhěng)个锅放(fàng)置在温度38度，湿度85%的地方进行第(dì)二次发酵，一般(bān)可以放置在(zài)烤箱中，在烤(kǎo)箱的底部放上(shàng)一盘热水；6、大约(yuē)50分钟(zhōng)左(zuǒ)右面团(tuán)发酵到(dào)2-2.5倍(bèi)大，取一(yī)个鸡蛋(dàn)打散，用(yòng)刷子(zi)将鸡(jī)蛋(dàn)液均匀(yún)地刷在面团表(biǎo)面，再(zài)撒上适量白芝麻即可(kě)； 7、最(zuì)后盖上锅盖，将锅放(fàng)在电磁炉或电陶炉上(shàng)，800瓦5分钟，再调300瓦(wǎ)30分钟左(zuǒ)右，香喷喷(pēn)的(de)南(nán)瓜排包就烤好啦！取(qǔ)一个南瓜排包，用面包刀从(cóng)中间剖开，抹上自(zì)己喜欢的色拉或海鲜(xiān)酱，摆(bǎi)上(shàng)煎蛋(dàn)、肉松和(hé)青瓜，简简单(dān)单的一顿下午(wǔ)茶就做好了，是不(bù)是(shì)超(chāo)喜(xǐ)欢呢？动手(shǒu)试(shì)试吧(ba)！大叔小提(tí)示1、做面包是个(gè)很灵活的事情，南瓜品(pǐn)质不同，所以水量(liàng)、烘烤时间(jiān)请根据平时(shí)经验(yàn)，慢(màn)慢摸索，自己稍作调整(zhěng)，选择更适合(hé)的；2、水(shuǐ)不(bù)要一次全部加完，最(zuì)好根(gēn)据南瓜的含水量进行适当调整，以免面团过于黏湿。

编辑 蓝祖蔚(lán zǔ wèi)