参考分量：6个烘烤温度(dù)：170度烘烤时间：18分(fēn)钟(zhōng)准备(bèi)材料：面包坯子：高筋(jīn)面粉180g、低筋面(miàn)粉(fěn)45g、糖15g、盐2g、酵(jiào)母2g、全蛋液25g、冰水120g（夏天温(wēn)度高建(jiàn)议用冰水）、无盐(yán)黄油(yóu)20g装(zhuāng)饰材料：无盐黄油30g、蒜蓉20g、盐1g、海苔碎少许制作(zuò)方法：1、将(jiāng)面包坯子(zi)中除黄油(yóu)以外的所有(yǒu)材料放进厨师机(jī)桶(tǒng)中(zhōng)，先1档低速搅拌2分钟，搅拌至无干粉状态(tài)时调至3档快速揉面，揉8分钟左(zuǒ)右面团(tuán)揉至扩展阶段2、加入面包坯子材料中的(de)黄油，先2档中速揉面将(jiāng)黄(huáng)油与面团(tuán)搅(jiǎo)拌均匀3、再用5档高速(sù)揉(róu)面10分钟，揉至面(miàn)团表面变得特别细(xì)腻(nì)光滑，同时能拉出透(tòu)明且(qiě)有弹(dàn)性的手套(tào)膜，用手(shǒu)指(zhǐ)捅破薄膜(mó)呈现光滑的洞口，滚圆面团放在(zài)厨师(shī)机(jī)桶(tǒng)中盖(gài)上保鲜(xiān)膜放置在常温下发酵 4、大约40分钟左右，面团发酵至2倍大小，用手指蘸少许面粉(fěn)戳一(yī)下，洞口不回弹(dàn)、不(bù)回缩(suō)表示发酵完(wán)成(chéng)5、面团发酵完成后(hòu)，先(xiān)进行排气，再平(píng)均分成6等份，滚圆松(sōng)弛(chí)15分钟左右6、用(yòng)擀面杖将松弛好的面(miàn)团擀成近(jìn)年来，随着人们生活(huó)水平的(de)不断提高，生(shēng)活节奏加(jiā)快，工作压力(lì)大(dà)等，使得越来(lái)越多的人患(huàn)上了(le)胃(wèi)病。大家都(dōu)知(zhī)道胃(wèi)病(bìng)是一种慢性疾病，最大的特点就是(shì)反(fǎn)复发作，最是(shì)让人困苦不已。那么我们该如(rú)何养胃呢?饮食调(diào)理是首选，这(zhè)里小编就介(jiè)绍一(yī)些天然的(de)小食(shí)材。胃(wèi)病最(zuì)怕的(de)几种“天然食(shí)物”，每天吃一点(diǎn)，老(lǎo)胃病(bìng)都会远离你(nǐ)！大麦茶对胃部粘膜有着(zhe)很好的修复作用，它含(hán)有大量的可溶(róng)性膳食(shí)纤(xiān)维，能(néng)有效促进肠胃(wèi)蠕动(dòng)和消化(huà)，进而起到健脾(pí)消食和(hé)通便的(de)作用；饭后喝上(shàng)一杯大麦(mài)茶(chá)，有健胃消食、缓解(jiě)腹胀的功效，而(ér)且(qiě)很解腻，远(yuǎn)离胃病。椭(tuǒ)圆(yuán)形(xíng) 7、翻面后，从(cóng)一(yī)端向一另一(yī)端(duān)卷起，收(shōu)口处用手指头压薄(báo)一些8、卷好后收口处朝下，按此方法将(jiāng)剩余的面团全部做完(wán)，放置在(zài)垫(diàn)有吸油纸(zhǐ)的烤盘上进(jìn)行二次发酵(jiào)9、利用(yòng)面包坯子二次(cì)发(fā)酵的时间将(jiāng)蒜剁成(chéng)泥，与黄(huáng)油和盐充分(fēn)搅(jiǎo)拌均匀 10、制作好的蒜蓉酱装入裱花袋中，剪一个小口(kǒu)11、大(dà)约40分钟后面包坯子发酵完成12、在面包坯(pī)子表面(miàn)割一个口 13、将装(zhuāng)入(rù)裱花袋中(zhōng)的蒜(suàn)蓉酱挤(jǐ)在(zài)割口处14、撒上少许(xǔ)海苔碎 小贴士：1、夏天温(wēn)度(dù)高建议用冰水揉面，恒温(wēn)水容易(yì)出现面团(tuán)在搅拌过程中就加速发(fā)酵，影响面包的口(kǒu)感2、面(miàn)粉与水的(de)量根据面(miàn)粉的吸水性不同适当

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